Muffin mandorle tostate, cannella e zenzero

Muffin mandorle tostate, cannella e zenzero

I giorni scorrono veloci, idee, pensieri, umore e tempo ballerini. Aprile è arrivato da poco e già corre verso la fine. Io invece rallento e cerco il mio ritmo, sto nel mio respiro, calmo la mente affollata di pensieri disordinati. Ascolto il mio cuore e mi incammino...
Biscotti al cocco glutenfree

Biscotti al cocco glutenfree

Finalmente è arrivata la pioggia a dissetare la terra, e con essa sembra essere tornato l’inverno. E mentre fuori tutto intorno si colora di grigio, dentro il mio cuore la primavera continua a sbocciare incessantemente con colori e sfumature magnifiche. Perché la...
Polpette di miglio curry e verdure.

Polpette di miglio curry e verdure.

E siamo arrivati a sabato anche questa settimana, volano anche i giorni di questo marzo pazzerello. Oggi il tempo è incerto: nuvole, vento e il sole che ogni tanto fa capolino senza troppa convinzione. Ho iniziato la giornata con calma anche se molto presto, Francesco...
Ciambella in trasferta

Ciambella in trasferta

Stamattina Bergamo ci saluta con un cielo gonfio e grigio. Sono qui ospite a casa della mia carissima amica Paola perché in questi giorni sono al Joia a frequentare alcune lezioni del master in cucina vegetariana a complemento del mio percorso formativo. E come sempre...