Zen Life

Maggese: il gusto che tocca l’anima

22 Luglio 2019

Maggese: il gusto che tocca l’anima
Ci sono esperienze che restano indelebili nella memoria visiva olfattiva e gustativa, tanto belle e inaspettate da dover essere raccontate: quella al ristorante Maggese, il neonato ristorante di alta cucina vegetariana di Fabrizio Marino, è stata una di queste. Siamo arrivati a San Miniato e dopo un giro nelle splendide vie del borgo  ... Leggi tutto

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Muffin mandorle tostate, cannella e zenzero

10 Aprile 2019

Muffin mandorle tostate, cannella e zenzero
I giorni scorrono veloci, idee, pensieri, umore e tempo ballerini. Aprile è arrivato da poco e già corre verso la fine, e io invece rallento e cerco il mio ritmo, sto nel mio respiro, calmo la mente affollata di pensieri disordinati. Ascolto il mio cuore e mi incammino a piccoli passi verso una nuova avventura di cui vi parlerò presto! Oggi  ... Leggi tutto

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Biscotti al cocco glutenfree

5 Aprile 2019

Biscotti al cocco glutenfree
Finalmente è arrivata la pioggia a dissetare la terra, e con essa sembra essere tornato l’inverno. E mentre fuori tutto intorno si colora di grigio, dentro il mio cuore la primavera continua a sbocciare incessantemente con colori e sfumature magnifiche. Perché la forza non va cercata fuori ma dentro di noi, dove c’è tutto quello che serve per  ... Leggi tutto

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Orzo cipollotto fresco e asparagi

2 Aprile 2019

Orzo cipollotto fresco e asparagi
La primavera è arrivata e con lei tutte le energie di rinnovamento e trasformazione. La terra sopita si sveglia, tutto prende nuova vita. La primavera è la stagione giusta per dar vita a nuovi progetti, coltivare se stessi e le proprie passioni. Il corpo vive una vera e propria rivoluzione ed ha la necessità di purificarsi. La primavera è la  ... Leggi tutto

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Muffin Yogurt mandorle e gocce di cioccolato

13 Marzo 2019

Muffin Yogurt mandorle e gocce di cioccolato
E’ tornato l’inverno, piove da stanotte senza tregua e l’aria si è fatta fredda e pungente. Sembrerebbe il preludio di una giornata triste ed uggiosa fuori e dentro, ma non mi faccio trascinare nella tristezza del tempo e mi godo questa mattina a casa. E poi oggi è mercoledì quindi non si può essere tristi! Farina e mestoli alla mano e via a  ... Leggi tutto

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Polpette di miglio curry e verdure.

9 Marzo 2019

Polpette di miglio curry e verdure.
E siamo arrivati a sabato anche questa settimana, volano anche i giorni di questo marzo pazzerello. Oggi il tempo è incerto: nuvole, vento e il sole che ogni tanto fa capolino senza troppa convinzione. Ho iniziato la giornata con calma anche se molto presto, Francesco è andato al mercato a prendere le verdure ed io sono rimasta in casa a  ... Leggi tutto

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Limoni Fermentati

5 Marzo 2019

Limoni Fermentati
Dopo giorni di lavoro e mille cose da fare oggi ho finalmente trovato il tempo da dedicare ad una delle mie pratiche preferite: La fermentazione. La fermentazione richiede tempo e pazienza, non tanto nelle preparazioni che risultano essere piuttosto semplici, quanto per i tempi di attesa che a volte sono molto lunghi, nasce infatti  ... Leggi tutto

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Cavolfiore curry, uvetta e mandorle

27 Febbraio 2019

Cavolfiore curry, uvetta e mandorle
Oggi è la giornata nazionale della lentezza ed io invece è da stamattina che corro… Per fortuna sono riuscita a tornare a casa per rallentare, godermi lo splendido sole nel mio giardino e cucinarmi il pranzo con la giusta calma e cura. Tutto si sta pian piano trasformando e sta assumendo una forma che riesce a farmi stare bene e in pace. La  ... Leggi tutto

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Hummus Flamingo

24 Febbraio 2019

Hummus Flamingo
La domenica che inizia lenta, la natura che tutto intorno si risveglia sotto i raggi caldi del sole. La primavera è alle porte, tra una gelata notturna, vento e qualche pioggerellina regna incontrastato il sole che durante il giorno inizia a sciogliere qualche strato del nostro abbigliamento. La colazione in giardino, con gli uccellini che  ... Leggi tutto

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Ciambella alle nocciole

20 Febbraio 2019

Ciambella alle nocciole
In questo periodo sono un pochino latitante sul blog, ho alcun ricette già pronte da pubblicare e altre nella mia testa che attendono di essere portate alla luce. E’ un periodo molto pieno, sto facendo tante cose, e sto studiando per portare avanti nel migliore dei modi i miei progetti. La strada è lunga, faticosa e non priva di ostacoli, mi  ... Leggi tutto