Orzo cipollotto fresco e asparagi

Orzo cipollotto fresco e asparagi

La primavera è arrivata e con lei tutte le energie di rinnovamento e trasformazione. La terra sopita si sveglia, tutto prende nuova vita. La primavera è la stagione giusta per dar vita a nuovi progetti, coltivare se stessi e le proprie passioni. Il corpo vive una vera...
Muffin Yogurt mandorle e gocce di cioccolato

Muffin Yogurt mandorle e gocce di cioccolato

E’ tornato l’inverno, piove da stanotte senza tregua e l’aria si è fatta fredda e pungente. Sembrerebbe il preludio di una giornata triste ed uggiosa fuori e dentro, ma non mi faccio trascinare nella tristezza del tempo e mi godo questa mattina a casa. E poi oggi è...
Polpette di miglio curry e verdure.

Polpette di miglio curry e verdure.

E siamo arrivati a sabato anche questa settimana, volano anche i giorni di questo marzo pazzerello. Oggi il tempo è incerto: nuvole, vento e il sole che ogni tanto fa capolino senza troppa convinzione. Ho iniziato la giornata con calma anche se molto presto, Francesco...
Limoni Fermentati

Limoni Fermentati

Dopo giorni di lavoro e mille cose da fare oggi ho finalmente trovato il tempo da dedicare ad una delle mie pratiche preferite: La fermentazione. La fermentazione richiede tempo e pazienza, non tanto nelle preparazioni che risultano essere piuttosto semplici, quanto...
Cavolfiore curry, uvetta e mandorle

Cavolfiore curry, uvetta e mandorle

Oggi è la giornata nazionale della lentezza ed io invece è da stamattina che corro… Per fortuna sono riuscita a tornare a casa per rallentare, godermi lo splendido sole nel mio giardino e cucinarmi il pranzo con la giusta calma e cura. Tutto si sta pian piano...